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Dodecà Sant'Anastasia - Via Provinciale Pomigliano, 123 - Sant'Anastasia

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Caparra & Siciliani Cirò DOC Rosato 75 cl
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    Tipo di conservazione
    Tipo: Ambiente

  • Denominazione di vendita

  • Altre Informazioni

    Cirò DOC Rosato, vino rosato italiano. Il Cirò Rosato si ottiene con uve "Gaglioppo" in purezza che dopo la normale pigiatura dell'uva e l'inizio della fermentazione in presenza delle bucce degli acini si lascia a fermentare per sole 7 ore, in modo che avvenga una parziale liberazione di sostanze coloranti. Subito dopo si separano le bucce dalla massa fermentante e si interrompe così la colorazione del mosto, limitandola al grado di intensità "tra il rame tenue e il corallo". La macerazione, indotta ad una temperatura di 15° contribuisce a contenere i profumi che assumono note di frutta matura e ad esaltare i sapori decisi ed armonici. Cirò Denominazione di Origine Controllata
    Prodotto Da:

    Imbottigliato all'origine da Caparra & Siciliani Cantina - Società Cooperativa a r.l. Cirò Marina (KR) Italia
    Paese di Produzione: Italia

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